Wie kann man Innovationen im Lebensmittelbereich beschleunigen?
Innovationen sind im Food-Sektor zentral, müssen aber angesichts der stärkeren Konkurrenz zum Beispiel vonseiten erfolgreicher Startups oder den erhöhten Anforderungen des Handels immer schneller zur Marktreife kommen. Abhilfe könnten neue Ansätze bieten.